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福喜事件深思:食品机械如何保证食品安全

发表于:2019-10-15 15:13 作者:新闻小编 来源:新闻小编

  食品安全是当下非常敏感的话题,地沟油、毒牛奶、染色馒头、苏丹红鸭蛋、双氧水凤爪这些数都数不完的食品安全事件让人们恐慌不已。近期被曝光的福喜黑心肉事件,再次敲响了事关食品安全的食品机械行业的警钟。

  自从上海电视台曝光了上海福喜通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段,加工过期劣质肉类,再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分洋快餐的报道后,食品安全问题再一次被拉回大众的视野中。

  在上海福喜黑心肉事件之前,中国发生的食品安全事件并不在少数,影响大的有三氯氰氨奶粉事件,毒大米事件,瘦肉精事件,石蜡火锅底料事件这些都是在社会上造成重大负面影响的食品安全事件。发生食品安全事件,首当其冲的就是食品企业,整条食品生产链条上,食品机械、食品包装、食品运输这些上下游产业都要承担相应的责任。

  敲响食品机械行业警钟

  食品机械与我们日常生活饮食息息相关,食品安全在当下是一个敏感的话题,基于全球性机械安全、生产安全和食品安全的发展需要,世界各国高度重视符合安全卫生要求的技术装备,把安全卫生作为食品和包装机械与国际接轨的重要条件。但是,由于传统设计方法很少考虑环境属性和食品安全属性,所以会导致资源浪费,污染生态环境,加工食品的质量安全难以得到保证等。

  十二五规划曾经提出,在安全问题上,应该将机械安全引入食品和包装机械设计与制造中,有效规避安全风险对工作人员的伤害,防止各类伤亡事故的发生,推进食品加工企业的安全生产。在卫生问题上,将机械设计的卫生要求引入食品和包装机械的设计与制造中,有效防止食品和包装机械材料有害成分向食品迁移,防止食品加工过程中微生物超标,推进食品加工的食品安全。

  过去不计其数的食品安全事件,以及这次的福喜黑心肉事件,都充分说明了食品机械行业必须敲响警钟,保证食品生产的安全。

  食品机械行业可走绿色发展道路

  在食品工业,食品机械在保障食品安全、人身健康、环境保护和副产品综合利用等方面发挥着十分重要的作用。国务院关于促进农产品加工机械化和食品机械工业又好又快发展的意见明确指出:发展现代农产品加工,按照高产、优质、高效、生态、安全的要求,加快农产品加工物质技术装备。

  因此,让食品机械行业不断的适应市场的变化,而健康的发展下去,这才为食品机械健康的重要发展方向。不管是一个企业的还是个人发展,都应该在近期做出一个具体的发展规划,从而不断的修改发展路线,这样才能最大程度的减少错误的发生率。从长远的发展来看,绿色发展才是食品机械行业未来的发展道路,这对行业本身来讲,是百利而无一害的,而要学习如何节约资源,则为企业在转型中的一个重要的转折点。

  如今环保观念已经深入人心,各个行业的机械设备也开始向着绿色环保机械转型,全自动液体包装机就是顺应这一发展趋势而研发的。食品机械走绿色路线,向着绿色环保机械转型既可以保证食品安全,也可以提升生产效率,是一劳永逸的事情。

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