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明天是母亲节,在家为妈妈做几道美味的菜吃吧

发表于:2019-05-15 09:56 作者:新闻小编 来源:新闻小编

香菇蒸鳕鱼

食材:鳕鱼一块 干香菇6朵料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺

做法:

1、香菇泡发洗净切成片、葱切段,姜切丝。

2、葱姜摆放蒸盘上。

3、再将洗净的鳕鱼摆放上葱姜上。

4、将香菇放在鳕鱼上,调入料酒、蒸鱼豉油。

5、轻轻晃动蒸盘,让调汁均匀铺撒在食材上。

6、滚水上锅,大火蒸8分钟。

7、最后撒上葱花即可。

水煮肉片

食材:猪里脊肉300克 豆芽200克 鸡蛋1个 鸡蛋1个油适量 干辣椒适量 姜适量 蒜3瓣 花椒适量 葱1根 豆瓣酱1大勺 生粉适量 盐适量

做法:

1、里脊肉切薄片,越薄越好,加入生粉、鸡蛋清、少许盐拌匀,这是保证肉嫩的关键。

2、豆芽洗净,开水焯熟,捞起豆芽沥干,铺在碗底。

3、锅内放油,放入干辣椒段、花椒、蒜、姜片以及一大勺豆瓣酱炒出红油和香味。

4、加入肉片翻炒上色(炒30秒左右),加入没过肉片的水,少许盐,将肉片中小火煮2-3分钟至成熟即可。

5、将煮好的肉片铺在豆芽的上层,肉片上面再铺一层蒜蓉、辣椒末。锅内另放半碗油,油烧至冒青烟时,浇至蒜蓉、辣椒面上面,表面再撒一层花椒末、葱段就成功啦!

6、成品!

鸡汁土豆泥

食材:黄油25克 鸡汁25克 土豆两只 洋葱15克牛奶35毫升

做法:

1、将土豆带皮刷洗干净,并用厨房纸擦干水分

2、用刀在表面叉几道

3、放入微波炉叮熟或是蒸熟

4、轻松去皮备用

5、小火融化黄油

6、放入洋葱炒香

7、洋葱变软加入牛奶、加入鲜鸡汁

8、将剥好的土豆掰分成大块连同炒好的洋葱放入搅拌机

9、高速打匀即可

10、盛出即可食用

脆皮煎饺

食材:速冻饺子15个 面粉10g清水100g 食用油10g

做法:

1、面粉,清水和食用油混合成面粉糊,备用

2、平底锅烧热,干锅放入速冻饺子,倒入混合好的面粉糊,盖好盖子大火煎烤3分钟

3、转中小火,看到锅里的水汽一点点减少(大概5-8分钟),转小火慢慢煎

4、当水分几乎完全消失,打开盖子,转中火,继续煎饺子,让下面的酥皮变脆

5、当酥皮变脆翘起,变成金黄色,即可关火,倒扣装盘

6、然后就是美美的蘸醋吃吧。

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