2008年8月优秀带量食谱欣赏
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2008年8月优秀带量食谱欣赏 |
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早餐 |
早点 |
中餐 |
午点 |
晚餐 |
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周一 |
蛋糕 蛋糕 83.2g 豆浆 黄豆 26.4g 白糖 20.3g |
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米饭 稻米 83.2g 酸菜炒肉猪肉 40.6g 盐 0.4g 冬菜 20.3g 菜籽油 3.0g 芙蓉菠菜盐 1.5g 鸡蛋 30.4g 菠菜 101.4g 菜籽油 8.1g |
甜牛奶 牛乳粉 40.6g |
米饭 稻米 87.2g 排骨炖青盐 1.0g 猪小排排 40.6g 莴苣笋 29.4g 胡萝卜 30.4g 番茄炒豆盐 1.0g 菜籽油 2.0g 番茄西红 60.9g 豆腐 101.4g 大葱 10.1g |
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周二 |
牛肉面条盐 猪肘棒 8.3g 牛肉 33.3g 豆腐干 8.3g 芹菜 16.7g 大蒜 1.7g 大葱 5.0g 酱油 0.8g 挂面 58.3g |
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米饭 稻米 70.0g 葱炒猪肝盐 0.8g 大葱 25.0g 猪肝 33.3g 灯笼椒柿 8.3g 菜籽油 6.7g 鲜洋芋糊盐 0.8g 马铃薯 66.7g 大葱 4.2g 菜籽油 1.7g 三鲜汤 白菜 41.7g 猪肉 4.2g 豆腐 16.7g 盐 0.8g |
甜牛奶 牛乳粉 25.0g |
黄金饭 玉米 6.7g 稻米 66.7g 韭菜炒鸡盐 1.3g 韭菜 66.7g 鸡蛋 33.3g 灯笼椒柿 20.8g 菜籽油 8.3g 筒骨金瓜盐 0.8g 猪肘棒 8.3g 金瓜 68.3g |
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周三 |
面包 面包 64.1g 甜牛奶 牛乳粉 25.3g |
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胡萝卜炒盐 0.4g 菜籽油 10.8g 胡萝卜 33.7g 鸡蛋 33.7g 韭菜 5.1g 豆腐脑 猪肉 4.2g 黄豆 16.9g 辣酱 0.4g 菜籽油 1.7g 筒骨茴香盐 0.8g 猪肘棒 6.1g 茴香菜 33.7g 米饭 稻米 69.1g |
苹果 苹果 134.9g |
小米饭 小米 6.7g 稻米 67.5g 红三剁 盐 0.8g 番茄西红 71.7g 灯笼椒柿 16.9g 猪肉 37.9g 菜籽油 1.7g 筒骨苦菜盐 1.3g 猪肘棒 8.4g 苦菜 42.2g |
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周四 |
三鲜米线盐 1.8g 米线 150.2g 猪肘棒 14.1g 猪肉 35.3g 番茄西红 22.1g 木耳黑木 1.8g 豆腐皮 3.5g 大葱 8.8g |
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米饭 稻米 70.7g 太阳肉 盐 0.5g 猪肉 44.2g 鸡蛋 35.3g 金钩白菜盐 0.7g 大白菜 53.0g 虾米 2.7g 菜籽油 3.5g 鲜洋芋酸盐 0.5g 猪肘棒 8.8g 马铃薯 35.3g 冬菜 8.8g |
花生奶 花生仁 23.0g 牛乳粉 5.3g 白糖 17.7g |
排骨炖黄盐 1.3g 猪小排排 39.8g 黄豆 35.3g 三色鸡丁盐 0.6g 鸡胸脯肉 26.5g 胡萝卜 70.7g 灯笼椒柿 8.8g 菜籽油 5.3g 米饭 稻米 72.4g |
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周五 |
牛肉面条盐 0.6g 牛肉 32.4g 豆腐干 8.1g 大蒜 1.6g 大葱 4.9g 酱油 0.8g 挂面 57.9g 猪肘棒 8.1g 花生仁 4.1g 大白菜 24.3g |
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米饭 稻米 64.8g 红三剁 盐 0.5g 番茄西红 41.0g 灯笼椒柿 8.1g 猪肉 40.5g 菜籽油 2.4g 回锅油菜盐 0.5g 猪肉 1.6g 油菜 87.5g 菜籽油 2.4g 鲜鱼头汤盐 0.8g 草鱼 32.4g 大葱 8.1g 姜 2.4g 豆腐 24.3g |
甜牛奶 牛乳粉 19.4g |
米饭 稻米 51.9g 水果馒头小麦粉 32.4g 鸡蛋 8.1g 橙 16.2g 白糖 3.2g 牛乳粉 3.2g 红烧牛肉盐 0.8g 牛肉 40.5g 马铃薯 32.4g 豆腐干 8.1g 酱油 1.6g 菜籽油 2.4g 芹菜炒肉猪肉 16.2g 芹菜 72.9g 菜籽油 4.1g 盐 0.6g 灯笼椒柿 16.2g |
其中周一分析如下：
点评：仅从周一可以看出： 1、该幼儿园的膳食调理水平很高，三餐热量比非常均衡； 2、三大营养素、维生素充足，符合儿童生长发育； 3、钙磷比合理，利于钙的吸收、也利于磷的吸收； 4、热量来源合理，优质蛋白质占比55%,招标合理。 不足之出： 1、该天主食米饭吃的太多，83g,是否连教师的也估算在里面？ 2、热量不需要高达118.24%,因为在一般幼儿园的经营过程中，很难达到如此高的比例。（省一级幼儿园要求是90%-110%之间） 3、脂肪来源比例55.23 ：44.77，尚显不足，如果能52:48/51:49/53:47/50:50 则显更完美。 |
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